תזונה בת קיימא

תזונה בת קיימא וחקלאות בת קיימא הינם שני צדדים של אותו מטבע. לבחירות התזונתיות שאנו עושים יש השפעה ישירה לא רק על בריאותינו אלה גם על בריאות המערכת האקולוגית. ישנו קונצנזוס בקהילה מדעית בנוגע לכך שהתזונה הים תיכונית, המבוססת בעיקרה על תפריט צמחוני, שמן זית עם כמויות מעוטות של מזון מן החי, היא התזונה המומלצת ביותר והבריאה ביותר לאדם.

קבוצת חוקרים מספרד (Saez-Almendros et al) ערכו מחקר הבוחן את המדרך הסביבתי של סוגי תזונה שונים במונחים של פליטות פחמן, שימושי קרקע חקלאיים, צריכת אנרגיה וצריכת מים. המחקר מצא שהתפריט הים תיכוני היה בעל המדרך הסביבתי הנמוך ביותר בכל הלחצים הסביבתיים שהובאו בחשבון, ואילו המדרך של התזונה המערבית היה הגבוה ביותר.

ניתן לתכנן מערכת חקלאות יערנית בת קיימא המבוססת על תזונה ים תיכונית, כאשר העץ המרכזי הוא הזית בין השורות אספרגוס,ארטישוק וירקות עונתיים. ושילוב של עיזים וכבשים בממשר רעייה מבוקר.

​לתאום פגישת ייעוץ לתכנון חקלאות בת קיימא צרו קשר

 

 

© 2015 Inspired by Nature. created by E.Barkan